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El Serrín. Vermutería
Una oda al bar madrileño, al espíritu chulapo y a esa sensación de estar en casa… aunque no seas de aquí. Esta identidad nace de la mezcla que define a Madrid: cuando valencianos, vascos, catalanes, gallegos, andaluces, asturianos, murcianos y más se juntan, surge la chispa castiza. ¡Viva la mezcla, viva lo auténtico!
Nacho y Aníbal soñaban con abrir una vermutería de verdad: producto de calidad, ambiente cercano y tapeo del bueno. Aquí te montas una comida o cena rápida, ligera y sabrosísima: bonito del norte, mejillones, tostas de tomate con AOVE, anchoas, boquerones, gildas… y vinos elegidos con mimo. Las cañas, bien tiradas, como mandan los cánones.
Un tapeo de categoría en Tres Cantos, ciudad discreta pero a solo 15 minutos de Madrid. Y es que, cuando se trata de tapear, no todo vale, menos aún si estás en la zona de tapeo por excelencia.
“Siempre estamos a la caza del mejor género, buscando la excelencia del producto»
Tipografía con garra y sombra chulapa
El nombre EL SERRÍN ya tiene fuerza por sí solo. Por eso, apostamos por unas letras corpóreas con carácter tradicional y contemporáneo, que recuerdan a los diseños de las latas gourmet de toda la vida. La entrada del local, con su azulejo blanco tipo metro y el logo en relieve, marca el tono: aquí se mezcla lo castizo con lo moderno, como una caña bien tirada con su tapa de sardina ahumada.
Cartel de San Isidro: fiesta y poderío
Una imagen vibrante con fondo amarillo albero y flores rojas y negras que evocan los mantones de manila y el alma de las verbenas madrileñas. En el centro, una mujer con mirada intensa y estética chulapa, como salida de Las Vistillas en plena romería. El texto, con tipografías teatrales y guiños al humor madrileño, lanza su proclama:
“Cuando vengas al Serrín, chulapa mía, te voy a hacer emperatriz de Trescán.” Un homenaje a San Isidro, a la mezcla, y a la alegría de vivir.
Menús: sabor y diseño en armonía
El menú, impreso sobre cartón y presentado con mimo, se divide en secciones que invitan al tapeo con fundamento. Cada plato lleva su guiño regional y su toque de humor gastronómico. Desde el matrimonio murciano con banderilla hasta la sardina ahumada con mantequilla de café, pasando por croquetas que son casi poesía: de compango de fabada, de callos, de queso azul con nuez. Aquí se come con alegría y se brinda con vermut.